sábado, 7 de julio de 2012

ENSALADA DE LENTEJAS Y MAIZ CON UN TOQUE DE ROQUEFORT


Después de pasar todo el día fuera de casa pasando calor y sin comer, lo que mas me apetecía es comer una buena ensalada  y llenar el hueco del estomago…..
Tenia que ser un plato de (toti pleni)…. Sin mirar las calorías ni nada…..
Eso si acompañado de una buena cerveza…que aprovecho la ocasión para comentar que estoy haciendo una recopilación de cervezas ……que ya os presentare.

 
INGREDIENTES  :

1 Lata de Maíz .
1 bote de lentejas.
Un par de huevos para el revoltillo.
Un poco de leche.
Un trozo de roquefort.
Romero.
Aceite de oliva.
Vinagre.

PREPARACIÓN:

Limpiar y escurrir las lentejas y el maíz…lo podéis hacer todo junto, y lo  reserváis.
En una sartén poner un par de cucharadas de aceite y cuando este bien caliente incorporar las  lentejas y el maíz por igual, le ponéis un poquito de romero….dos vueltas mas y lo reserváis en un bol, donde pondréis aceite de oliva y un poco de vinagre.

Mientras tanto os ponéis a batir los huevos y le incorporéis  un poco de leche…y el roquefort al gusto. El roquefort lo tendréis que deshacer con los dedos, no importa que queden grumos….mas gustosa quedara.
En una sartén le ponéis un poquito de mantequilla y hacéis  el revoltillo. Tenéis que controlar muy bien la temperatura del fuego para que no quede muy cuajada. La leche incorporada os ara que os salga mas melosa.

Servir en un plato …….y a comer……
El coste de plato es de 2 € …que mas se puede pedir….llena y es buenos para los queseros!!!!!!