viernes, 30 de diciembre de 2011

LOS CANONES DEL CHEF

          Cuando era jovencito y empezaba a moverme entre ollas, me acuerdo de algunos de mis maestros que muy mayores, me decían y entre bromas me enseñaron...Estas  frases humoristicas que a veces uno se lo puede tomar en broma o en serio. Y pienso que en todas las cocinas habría que tenerlo en base humoristico
          Pero después de mucho recorrido he aprendido que un chef tiene que ser un estudiante de sus empleados,un líder, un conocedor de los productos, un inventor y un temerario.

          Aquí os dejo este canon:
1. El chef siempre tiene la razón
2. Si criticas el chef, estas criticando al todopoderoso
3. El chef no duerme, él descansa
4. El chef no come, se alimenta y nutre a si mismo
5. El chef no bebe, degusta
6. El chef nunca llega tarde, se retrasa
7. El chef nunca abandona el servicio, él es llamado para irse a otro lado
8. Si entras a la oficina del chef con tu idea, la abandonas con la suya
9. Está prohibido el matrimonio para los chefs, con el fin de que no haya hijos que peligren su puesto
10. El chef es siempre el chef, aun en su traje de baño